Sopa Fria De Melon Con Vino
Ingredientes: - 1 melón de 1,5 kg aproximadamente - 3 dl de vino blanco afrutado - 2 limas (o un limón) - 3 cucharaditas de azúcar - Frambuesas u otra fruta roja - Unas hojitas de menta o hierbabuenaCómo se prepara la Sopa Fria De Melon Con Vino
Preparación:
Cortar el melón en dos y vaciarlo con la cucharita para hacer bolitas.
Guardar las bolitas en un recipiente cerrado en la nevera. Sacar el resto de pulpa y ponerlo en el vaso del robot con todo el jugo del melón, vino, azúcar, zumo y ralladura de las limas. Triturar y conservar en la nevera.
En el momento de servir, mezclar con las bolitas de melón y la menta en tiritas. Adornar con las frambuesas y algunas hojas de menta enteras. Se pueden añadir 12 cubitos de hielo triturados.
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