Ingredientes: 1 melón de 1,5 kg aproximadamente 3 dl de vino blanco afrutado 2 limas (o un limón) 3 cucharaditas de azúcar Frambuesas u otra fruta roja Unas hojitas de menta o hierbabuena
Cómo se prepara la Sopa Fria De Melon Con Vino Preparación: Cortar el melón en dos y vaciarlo con la cucharita para hacer bolitas. Guardar las bolitas en un recipiente cerrado en la nevera. Sacar el resto de pulpa y ponerlo en el vaso del robot con todo el jugo del melón, vino, azúcar, zumo y ralladura de las limas. Triturar y conservar en la nevera. En el momento de servir, mezclar con las bolitas de melón y la menta en tiritas. Adornar con las frambuesas y algunas hojas de menta enteras. Se pueden añadir 12 cubitos de hielo triturados.