Spaguetti A Los Dos Pestos
Ingredientes: - 300 gr. de pasta - Para el pesto verde: - 60 gr. de hojas de albahaca fresca - 120 gr. de aceite de oliva extra virgen - 60 gr. de piñones - 2 dientes de ajo pelados - 60 gr. de queso parmesano - 20 gr. de mantequilla blanda - sal - Para el pesto rojo: - Los mismos ingredientes que para el pesto verde pero reemplazando las hojas de albahaca por 100 gr. de tomates secos e hidratados en aceiteCómo se prepara la Spaguetti A Los Dos Pestos
Preparación:
Preparación de los pesto:
Introducir todos los ingredientes en el vaso y programar 2 minutos, velocidad 5-7-9 progresivo. Reserva cubriendo la salsa con una capa de aceite para evitar que se oxide.
Preparación de los spaguetti:
Siguiendo las indicaciones del libro Un nuevo amanecer.
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