Tomate Frito
Ingredientes: - 2 botes de kilo de tomate triturado, - 2 dientes de ajo, - 1 zanahoria o 1 cucharada de azúcar, - 100 g. De cebolla, - 50 g. (1/2 cub.) De aceite, - sal, - pimienta, - unas hojas de albahaca (opcional).Cómo se prepara la Tomate Frito
Preparación:
Vierta el aceite en el vaso y programe 3 minutos, temperatura 100ºc, velocidad 1. A continuación, añada los dientes de ajo, la cebolla y la zanahoria. Tritúrelo 12 segundos a velocidad 5. Baje lo que haya quedado en las paredes del vaso con la ayuda de la espátula y programe 5 minutos, temperatura 100ºc, velocidad 5. Pare la máquina, añada el tomate y programe 30 minutos, temperatura 100ºc, velocidad 1. Si lo desea más espeso, puede programar la temperatura varoma 5 ó 10 minutos más, así se evaporará el líquido. Si utiliza albahaca, añádala en los últimos minutos. Si usa tomates naturales, éstos deberán estar muy maduros y rojos y tendrá que escurrir bien su líquido.
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