Cómo se prepara la Tortel De Manzana
Preparación:
Se baten bien los huevos añadiendole la harina y un poco de sal
seguidamente y sin dejar de remover ponemos la leche y esto se deja reposar como 1/2 hora
mientras se pelan y se cortan en laminas muy finas las manzanas
se rocian con zumo de limon y se espolvorea con una cucharada de azucar se deja macerar hasta que la pasta haya reposado
Se derrite la mitad de la mantequilla en una sarten grande se vierte la mitad de la pasta se deja cuajar a fuego suave se reparten las manzanas por encima y se vierte el resto de la pasta y se deja cocer (a fuego muy suave) moviendo la sarten que no se pegue
Cuando la base esta ligeramente dorada se le da la vuelta y se cuece por el otro lado
Se sirve espolvoreada con azucar