Cómo se prepara la Empanadas De Humita
Preparación:
La mitad del choclo desgranado la picamos en el precesador o la licuadora, picamos la cebolla y cortamos los tomates en cuadraditos pequeños, sacandole antes la semillas y colandolo durante un rato, para sacarle la maxima cantidad de agua.
Ponemos a freir la cebolla hasta que esta un poco mas que transparente, casi frita, agregamos el choclo picado y lo que quedo de grano, mezclamos bien, y agregamos el tomate, cocinamos durante 10 minutos y condimentamos, apagamos el fuego y dejamos enfriar, fuera del refrigerador, rellenamos las tapas de empanadas y las sevimos con un buen vaso de vino. Algunos les agregan salsa blanca, a mi no me gusta.