“panzanella” Pan Con Tomate Zona Abruzzo
Ingredientes: - 2 rebanadas de pan casero, - 2 tomates maduros, - 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, - 1 cucharada de vinagre de vino tinto, - albahaca fresca, - sal Cómo se prepara la “panzanella” Pan Con Tomate Zona Abruzzo
Preparación:
La preparación de la “panzanella” es muy sencilla. Humedecer un poco con agua las rebanadas de pan y frotarlas encima con tomates divididos por la mitad, de manera que absorban el jugo. Añadir una pizca de sal y verterlas sobre unas pocas gotas de vinagre, condimentar con el aceite y, al final, colocar sobre cada rebanada 1-2 hojitas de albahaca.
|
