Tacos De Pollo
Ingredientes: - 8 tortitas para tacos - 250 gr de filetes de pollo - 1 aguacate - 6 tomates medianos - 1 cebolla blanca pequeña - 2 cebollas rojas - 2 limones - 8 hojas de lechuga - 1 Cuch de cilantro picado - 1 Cuch de aceite - ½ pimiento serrano - 1 pizca de azúcar en polvo - sal, pimientaCómo se prepara la Tacos De Pollo
Preparación:
Poner a hervir los 4 tomates. Pelarlos, quitarles las pepitas y mezclarlos con la cebolla picada, el pimiento, el cilantro y el azúcar. Salpimentar.
Pelar las cebollas rojas. Pelar el aguacate, cortarlo en dados y echar por encima un chorrito de limón.
Cortar los 2 últimos tomates en dados.
Calentar el aceite en una sartén y freír los filetes de pollo, previamente troceados. Salpimentarlos y echar un chorrito de limón por encima.
Rellenar los tacos con los dados de tomates, los trozos de pollo, el aguacate, las cebollas rojas y la salsa. Servir encima de las hojas de lechuga con el resto del relleno. Decorar con el limón.
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