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Tamales De Papas Patatas

Ingredientes: - 1Kg. de papas (patatas) - 1kg. de tomates verdes o rojos - Chiles verdes (al gusto) - 1 diente de ajo - 1/2 kg. de queso manchego o pollo hervido - Sal al gusto - Hojas para tamal o papel aluminio.

Cómo se prepara la Tamales De Papas Patatas
Preparación:
Se cuecen las papas ya cocidas se mulen como puré, en otra cacerola se cuecen los tomates con los chiles.
Ya cocidos los tomates y chiles se licúan con el diente de ajo y la sal.
En las hojas de tamal o papel aluminio se extiende un poco del puré de papa y se le pone la salsa con el queso manchego (rebanado) o pollo, se cierra y se pone en una olla vaporera 5 minutos porque ya todo está cocido, ésto es sólo para que el queso se funda. Se sirven calientes y sirven como guarnición de cualquier carne.
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