Aceitunas Rellenas Fritas
Ingredientes: - 200 gr. de aceitunas rellenas de pimientos - 100 gr. de queso semigraso - 1 huevo - 100 gr. de harina - 1/4 lt. de cerveza - 1 pizca de bicarbonato - Aceite - Sal - Pimienta Cómo se prepara la Aceitunas Rellenas Fritas
Preparación:
Se ralla una porción de queso y se mezcla con la yema de huevo, harina, sal y pimienta. Se añade la cerveza y se remueve todo muy bien hasta formar una pasta fluÃda.
Se le agrega bicarbonato y se mezcla uniformemente.
Se bate una clara de huevo y se añade también a la pasta. Se deja reposar.
Las aceitunas (sin hueso y rellenas de pimiento) se revuelven en la pasta, y se van echando en una sartén con aceite bien caliente.
Se colocan sobre papel absorvente para que desprendan el aceite.
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