Cómo se prepara la Garbanzos Con Piñones
Preparación:
Remojar los garbanzos.
Ponerlos a hervir con una pizca de sal y un chorrito de aceite. Cuando ablandan, se retiran.
Picar el perejíl, la cebolla y los ajos.
Saltear esto en una sartén y añadirle el tomate.
Agregar los garbanzos cocidos al sofrito.
Verter algo de caldo y echar una pizca de sal y de azafrán.
Cocinar durante un cuarto de hora más, incorporar los piñones, mezclar y servir.