Cómo se prepara la Tortilla De Patatas Vegetariana
Preparación:
Cortar las patatas y la cebolla en juliana.
Calentar en una sartén abundante aceite.
Freír las patatas y la cebolla a fuego lento, machacándolas un poco de vez en cuando, hasta que estén algo doradas.
Sacarlas y escurrir todo el aceite, poniéndolas en un colador por un rato.
En un recipiente hondo, batir la harina y el agua, añadir las patatas y mezclar bien.
En una sartén antiadherente con unas gotas de aceite, freír la mezcla hasta que dore de un lado (5 a 10 min). Dar la vuelta ayudados de un plato y cuajar por el otro lado.