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Ensalada De Batatas Manzana Y Pera

Ingredientes: - 1 batata mediana - 1/2 cebolla morada - 1 manzana - 1 pera - Hojas de lechuga o de espinacas - Aceite y sal

Cómo se prepara la Ensalada De Batatas Manzana Y Pera
Preparación:
En una sartén, calentar un poco de aceite y agregar la cebolla, cortada en tiras, y la batata, pelada y cortada a trocitos.
Rehogar revolviendo de vez en cuando, unos 10 minutos.
Añadir la manzana y la pera, también en dados, y cocinar durante 3 minutos más, revolviendo cada tanto (tener cuidado de no romperlas).
Poner en una fuente las hojas y encima la mezcla de frutas.
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