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Budín De Acelgas
Ingredientes: - 1 kg. de acelga (cocida y picada muy fina) - 5 huevos - 3 cdas. de queso rallado - Sal - Pimienta - Nuez moscada - 5 cdas. de miga de pan (remojadas en leche, exprimida y picada) - 1 cdta. de orégano molido - 50 gr. de manteca (derretida y fría) - Cómo se prepara la Budín De Acelgas
Preparación:
Poner la acelga en un bol. Agregar los huevos batidos, el pan remojado en la leche, el queso, el orégano y la manteca.
Mezclar bien y sazonar.
Verter en una budinera enmantecada y espolvoreada con pan rallado muy fino y tamizado. Cocer a baño de María en el horno de 45 a 50 minutos.
Una vez frío, desmoldarlo y adornar con tiritas de morrón al natural y aceitunas negras.
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Categorías como categoría Vegetarianas... |
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