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Arroz Vegano
Ingredientes: - 2 tazas de arroz grano corto - 2 papas grandes - 4 zanahorias medianas - 200 gr, de champiñones - 100 gr. de brotes de soya - Salsa de soya - Tofú - Sal - Pimienta Cómo se prepara la Arroz Vegano
Preparación:
Lavar el arroz y cocerlo al vapor en 1 y 1/3 tazas de agua y 2/3 de taza de salsa de soya, hasta agotar el líquido.
Cocer las verduras limpias y los brotes de soya también al vapor.
Una vez cocidos todos los ingredientes, cortar trasversalmente las verduras a excepción de los champiñones.
Servir el arroz en un plato, y encima de éste, colocar las verduras, brotes de soya y el tofú previamente cortado en cubitos.
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