Cómo se prepara la Dauphinois
Preparación:
Limpiar, pelar y rebanar las papas.
Enmantecar una fuente y frotarle ajo.
Mezclar la leche y la nata con sal y pimienta.
Cubrir la fuente con rodajas de patatas.
Verter por encima un poco de la mezcla de nata y agregar ajo cortado por encima a gusto.
Formar otra capa de patatas y nuevamente echar la mezcla de nata, y así sucesivamente hasta terminar. Una vez listo, espolvorear con abundante queso parmesano rallado y llevar al horno durante 45 minutos.
Servir bien caliente.