Pastel De Carne Vegetal Y Polenta
Ingredientes: - 250 gr. de soja texturizada - 1 cebolla mediana - 2 cdas. de aceite - 1 lata de tomate cubeteados - Sal - Pimienta - Comino - Provenzal deshidratado - Pimentón - Ají molido - Azúcar, a gusto (como se condimentan las empanadas) - 2 huevos duros picados - 50 gr. de aceitunas verdes picadas - 300 gr. de harina de maíz de cocimiento rápido Cómo se prepara la Pastel De Carne Vegetal Y Polenta
Preparación:
Picar y saltear la cebolla en el aceite caliente y agregar el tomate, la soja hidratada, los condimentos y cocinar 15 minutos.
Preparar la harina de maíz como indica el envase. Distribuir la mitad en una fuente, acomodar el relleno de carne vegetal, distribuir el huevo picado y cubrir con el resto de polenta.
Espolvorear con queso rallado (optativo) y cocinar 20 minutos en horno tradicional o 6 en microondas.
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