Cómo se prepara la Puerros A La Crema
Preparación:
Cortar los puerros en 4 (tratando que queden los trozos del mismo largo) y atarlos.
Hervirlos durante 20 minutos, en una olla con agua, la cáscara de limón y una hojita de laurel. Una vez listos, colar y reservar.
Aparte, en una sartén, derretir 4 cdas. de mantequilla y mezclarla con la harina, cuidando de que no se queme. Agregar el caldo a esta preparación, remover y dejar que hierva.
Apagar el fuego, y agregarle la nata. Mezclar y condimentar.
En un recipiente para hornear enmantecado, colocar los puerros, tirarles la salsa encima y espolvorearlos con el pan rallado.
Hornear durante 15 minutos.