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Puerros A La Crema

Ingredientes: - 8 puerros - Ralladura de 1 limón - Laurel - Mantequilla - Nuez moscada - 2 cdas. de harina - Pan rallado  - Pimienta  - 80 ml. de nata líquida - 500 ml. de caldo de verduras -

Cómo se prepara la Puerros A La Crema
Preparación:
Cortar los puerros en 4 (tratando que queden los trozos del mismo largo) y atarlos.
Hervirlos durante 20 minutos, en una olla con agua, la cáscara de limón y una hojita de laurel. Una vez listos, colar y reservar.
Aparte, en una sartén, derretir 4 cdas. de mantequilla y mezclarla con la harina, cuidando de que no se queme. Agregar el caldo a esta preparación, remover y dejar que hierva.
Apagar el fuego, y agregarle la nata. Mezclar y condimentar.
En un recipiente para hornear enmantecado, colocar los puerros, tirarles la salsa encima y espolvorearlos con el pan rallado.
Hornear durante 15 minutos.
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