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Gratinado De Patatas Y JudÃas Genoves

Ingredientes: - 1/2 kg. de patatas - 1/2 kg. de judÃas verdes - 2 huevos - 1/2 vaso parmesano rallado - Perejil - Eneldo - Pimienta negra - 1 vaso de pan rallado - 2 cdas. de aceite

CÃ³mo se prepara la Gratinado De Patatas Y JudÃas Genoves
PreparaciÃ³n:
Hervir las papas peladas. Pisarlas y hacer un purÃ©.
Hervir las judÃas trozadas.
Batir los huevos. Mezclarlos con el eneldo, perejil, queso rallado, el purÃ© y las judÃas. Salpimentar. Colocar en una fuente para hornear.
Mezclar la cantidad de aceite con la del pan rallado y espolvorearlo.
Hornear por media hora.

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