Ingredientes: - 1/2 kg. de berenjenas negras - 6 dientes de ajo - 3 cdas. de vinagre - Aceite para freír
Cómo se prepara la Berenjenas Fritas Con Vinagre Y Ajos Preparación: Pelar las berenjenas y rebanarlas. Salarlas. Ponerlas a freír en abundante aceite caliente y escurrirlas sobre papel absorbente. Picar el ajo y freírlo. Antes de que empiece a tomar color, retirarlo del fuego y echarle vinagre. Bañar con esta mezcla las berenjenas.
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