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Rollitos De Col
Ingredientes: - 8 hojas de col grandes (sancochadas 5 min y escurridas) - 3 cdas. de aceite - 2 cebollas medianas (finamente picadas) - 200 gr. de tofu - 1/2 cdta. de cúrcuma molida - 1/2 cdta. de guindilla en polvo - 1/2 cdta. de garam masala - 1 ó 2 guindillas verdes en trozos - 1/2 cdta. de sal - 1 cda. de hojas de cilantro picadas - Aceite para freír Cómo se prepara la Rollitos De Col
Preparación:
Caliente las 3 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio/ fuerte y sofría la cebolla hasta que esté un poco dorada.
Añada al aceite el tofu, la cúrcuma, el Garam masala, la guindilla verde y la sal. Remueva de 5 a 6 min.
Esparza las hojas de cilantro sobre la superficie y retire la sartén del fuego.
Ponga 2 cucharadas de la mezcla sobre una hoja de col y enróllela, doblando los dos extremos hacia adentro.
Átela con una cuerda. Prepare el resto de los rollitos del mismo modo.
Caliente aceite a fuego medio y fría los rollos.
Déles una vuelta cuando estén dorados y retírelos de la sartén.
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Categorías como categoría Vegetarianas... |
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